vad heter tången? (Week 37)
Här på Västkusten har vi Catxalot, två fantastiska bibliotekarier som blivit marinbiologer, och som sprider tångkunskap till folket. Jag har varit ute på deras tångsafari (rekommenderas varmt) fyra gånger, men kunde fortfarande inte komma ihåg namnen på tångsorterna. Bäst att ta till lite bildhjälp.
Catxalot, the pride of the west coast, was founded by two amazing libraries turned marine biologists. They preach the message that seaweed is edible, available and sustainable to the people, but despite taking part in four (4) of their, seaweed safaris I still could not remember the names of the seaweeds. Best to take action with the help of pictures:
Detta är fingertång (och jag är handmodell).
This is finger-tare, also known as oarweed or tangle.
Detta är rörhinna, men du kan få kalla det rörtång, åtminstone om du är göteborgare. Jag försökte faktiskt hitta en rörtång som rekvisita till den här bilden, men misslyckades. Sen kom Lars bärandes på ett långt rör. Tack Lars!
This is gutweed or grass kelp. Loosely translated from Swedish: pipe kelp.Â
Detta är sockertÃ¥ng (notera sockerbitarna…)
This is sugar kelp.Â
Detta är…. gaffeltÃ¥ng. Du börjar haja konceptet nu va?!
This is clawed fork weed.
Och detta är sågtång. Det jag brukar blanda ihop med blåstång (som har tydliga blåsor långt ner på tången). Särskilt tack till den Hönöbo som trollade fram en såg åt mig!
This is saw wrack.Â
Det häftiga med tången i havet är att du kan skörda och äta den. I havet finns ingen giftig tång, i sjöar kan du däremot inte äta allt.
Tips när du plockar tång:
Ta med dig kniv eller sax ut när du skördar så att du inte rycker upp tången med rötterna.
Skörda inte för mycket på ett och samma ställe, så att tången har möjlighet till återväxt.
Välj en plats där vattnet strömmar och inte en stilla vik för din skörd.
Bäst tidpunkt är ofta på våren när det fortfarande är kallt i vattnet och tången börjat växa för säsongen. Men det beror på vilken tångsort du är ute efter.
Köp en tångguide av Catxalot.