Ikväll är jag på Restauranggalan och delar ut pris för årets hållbara krog. De nominerade är
Jag kommer förhoppningsvis rapportera ambitiöst från twitterkontot @braxonfood och gör jag inte det kan jag rekommendera den här filmen om råvaror från restaurang Frantzén (formerly known as Frantzén/Lindeberg)
Imorgon har jag två jurydeadlines. Som juryordförande för kategorin Årets Hållbara krog ska jag leverera vinnaren till tidningen RS inför Restauranggalan. Och skriva en motivering till vinnaren och den andra semifinalisten.
Dessutom är det möte för matbloggpriset. Jag är ansvarig för kategorin Ã…rets nykomling. Den kategorin sammanfattades med ”Sjukt svÃ¥rt”. Och ja, det är sjukt svÃ¥rt att hitta den där sprillans nya bloggen som ingen hört talas som, men som är pÃ¥ väg att slÃ¥ igenom stort.
Jag känner mig svagt bitter. Jag sitter och går igenom på tok för många bloggar. Vid det här laget har jag blivit otrevligt rationell:
Ni får klaga hos matbloggspriset om ni misstycker. Nu ska jag kolla igenom 37 bloggar till. Sen får jag sova.
I år får inte Per Moberg leda restauranggalan. Tur, men man saknar explosionsrisken en smula. Tur att han har en look-a-like i pressfotografen som lutar sig mot pelaren.
Galasäsongen har börjat. Ikväll sitter jag i Vinterträdgården på Grand och äter vildsvin i crepinett (bukhinna enligt min bordsherre Björn från Kock&Vin och inte pannkaka som jag trodde).
Det är Restauranggala och jag har delat ut priset till journalisternas krog: Paul Svensson var värdig vinnare. En värdig vinnare som klarar av att göra tv med Bert Karlsson.
Vinnare i ”min” kategori gick till Ängavallens gÃ¥rd i Vellinge. Där har jag inte varit, men det tillhör ställen jag fÃ¥r besöka nästa Ã¥r.
På bilden ska årets leverantör strax delas ut. Vinnare blev underbara Sorunda som brukar kunna trolla fram det mesta i matväg.
Foton: Janne Danielsson
IgÃ¥r pÃ¥ restauranggalan debuterade jag som kuvertsprättare i vinterträdgÃ¥rden pÃ¥ Grand i Stockholm. Iförd skyhöga klackar, men fjärilar i sÃ¥väl mage som pÃ¥ skor stod jag uppe pÃ¥ scenen och delade ut priset för Medveten krog till Björn Stenbecks Malmökrog Salt & brygga. Det var min gamla ”sÃ¥ ofta jag har rÃ¥d med det”-lunchkrog när jag jobbade pÃ¥ Egmont sÃ¥ jag kände mig dubbelt nöjd.
Mest orolig var jag för Per Moberg. Han kändes som en vulkan som dÃ¥ och dÃ¥ fick smÃ¥ mullrande utbrott av felriktad ironi, lÃ¥ngdragen egocentrism och Ã¥terkommande minnesluckor. Det var nog inte riktigt vad arrangörerna David och Lena hade tänkt sig när han kontrakterades, men när han väl satt igÃ¥ng var han svÃ¥r att stoppa. Men han lyckades ocksÃ¥ vara riktigt underhÃ¥llande emellanÃ¥t och jag har säkert mycket att lära av hans ”äsch, nu glömde jag det där viktigt, men det är väl inte hela världen”-attityd.
Oavsett så var det ett både förtjusande och imponerande kalas och väldigt välarrangerat för att vara första gången det hålls. Jag blir fortfarande tårögd när jag tänker på de stiliga servitörerna och servitriserna från Grand som eldgaffelraka i ryggen bar på stora fat med glassbomber och megatomtebloss.
Till skillnad från årets kock-galan så hade jag en fantastisk placering bredvid scenen (vilket väl hade att göra med att jag skulle upp på scenen under kvällen.) och flankerades av Ölands stolthet Karin Fransson och Anders Lauring från Växjös PM. Kvällens roligaste samtal uppkom när jag frågade dem om restaurangdiskare.
Årets Krog: PM & Vänner, Växjö
Journalisternas Kock: Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland
Och så alla vinnarna som inte satt vid mitt bord ;)
Årets Krögare: Björn Persson, Kock & Vin, Göteborg i vars vinbar jag lärt mig nöjet med att beställa ett halvt glas rött och ett halvt glas vitt vin till mina middagar och se vad som händer med smakerna. Tack Björn!
Årets Krogmiljö: Mathias Dahlgren, Matbaren, Stockholm dit jag tänker ta med danska tv-kocken Trinne när hon kommer på besök.
RS Hederspris: Gert Klötzke
Årets Framtidslöfte: Rodrigo Pérez, Rue de Pont Nouveau, Stockholm på vars restaurang jag tänker äta lunch redan nu på fredag.
Årets Smaksättare: Ramen Ki-Mama, Stockholm som jag ännu inte lyckats komma till, trots att jag försökt flera gånger (det har varit stängt).
Årets Sommelier: Alexander Bäckman, Kock & Vin, Göteborg. Yeaaah Göteborg!
1
Årets Barkoncept: El Diablo, Stockholm som tyvärr inte hade så sig sina hejdlöst rara hängslen just idag. 
Årets Hälsorestaurang: Yogayama Foods, Stockholm
Årets Medvetna Krog: Salt & Brygga, Malmö
Årets Matsalsteam: Lux Stockholm, Stockholm. En utmärkt anledning att besöka Lilla Essingen.