perfekta polska pierogi

Jag har precis avslutat en middag som var så god att jag fortsätta att äta långt efter det att jag blivit mätt. På bordet stod polska pierogi, skirat smör, tärnat sidfläsk och en sallad med ruccola, vinteräpplen, morot och grovhackad mandel. Till skillnad från jag vad jag hade föreställt mig, är pierogi lövtunna degknyten med kryddigt innehåll kokta i vatten. Fullkomligt delikat! Jag har Mareks polska mor och Johannas fingerfärdighet och tålamod att tacka för den här måltiden.

Och eftersom Johanna är en utmärkt illustratör har hon förstås gjort en illustration på hur det hela går till. Dessutom finns det ett recept på pierogi på hennes blogg.