Nu ska snart juryn får proväta sin första rätt.

Under ledning av juryordförande Fredrik Eriksson (bild), Långbro Värdshus kommer ytterligare nio lyckliga själar få prova resultatet av råvarukorgarna: Melker Andersson: F12, Stefan Karlsson: Fond, Elisabeth Johansson: konditor och frilansjournalist, Danyel Couet: Le Rouge, Håkan Thörnström: Thörnströms kök, Henrik Norström: Lux Stockholm, Krister Dahl: lagledare i kocklandslaget, Camilla Thulin, designer och kändisinslag samt Lina Wallentinsson: redaktör för Buffé.

Dessutom har Torsten Kjörling: Hotell Tylösand och Magnus Lindström: Swedish Taste strykit runt bland köket och agerat metodjury.

Undra om jag också kan få provsmaka någon av rätterna. Riktigt viktiga (och trevliga) personer som SvD:s Ingrid Eriksson brukar få erbjudanden om att provsmaka. Bäst att jag håller mig i närheten av Ingrid för att förbättra mina chanser. Kanske borde jag lägga huvudet på sne och se hungrig ut.

Hur går tävlingen årets kock egentligen till?

Jo, de sex kockarna ska laga två rätter var. De har fem timmar på sig.

Rätt nummer ett är svårast är svårare eftersom den ska lagas utifrån en hemlig råvarukorg som finalisterna får se 45 minuter innan de ska starta. Rätten ska kännas modern, elegant och passa in på en à la cartemeny.

Rätt nummer två har temat ”nutida ekologiskt” och ska innehålla nötkött. Här har kockarna redan spikat sin rätt och säkert övningslagat ett femtiotal gånger. Själv fick jag proväta Tom Sjöstedts rätt i förra veckan. Den bär det inte helt kärnfulla namnet Citronsyrade säsongsgrönsaker med murklor, pressad kål samt selleri- och hasselnötscrème. Serveras med sylta på märgpipa, krispig oxfilé och rödvinssky smaksatt med brynt smör. Å andra sidan är det ingen av kockarna som klarar av att beskriva sin maträtt på färre än 18 ord. Nästa år tycker jag att juryn ska kräva att rättens namns skrivs i haikuform.

Nå Alice, tillbaka till ämnet.

Eftersom årets kock egentligen heter Gastronomiska Akademiens Mejerimedalj och har som ursprungssyfte att få kockar att använda mer svenska mejeriprodukter i maten ingår tävlingsregeln att rätt två måste innehålla tre ekologiska mejeriprodukter, varav en ska vara smör. Börjar det inte bli dags att stryka den regeln?

Lägesrapport: Christian Fredriksson,  Alexander Sjögren och Martin Hansen har fått se den hemliga råvarukorgen och Christian ska precis börja laga mat. Själv tänker jag äta frukost som årets kock 2007, Tommy Myllymäki, lagat.

Långt innan jag lämnat hemmets trygga vrå står Christian Fredriksson och funderar på vad han ska laga för mat idag.

Just nu 7.15 får han se råvarukorgen. Han har trekvart på sig att komma på vad han ska laga och skriva recept.

Hoppas att han inte lägger allför lång tid på ett långt och tillkrånglat receptnamn.

Idag är dagen D. Sex finalister tävlar om titeln Årets kock.
Övre raden: Tom Sjöstedt, Pontus/Selleri, Stockholm (jag har redan hunnit proväta hans ena tävlingsrätt och är imponerad)
Alexander Sjögren, Mötesplats Österlen, Löderup (tävlingens enda singelkock)
Tobias Millqvist, Era 10:3 Gastronomistudio, BÃ¥stad (var tillsammans med Tom i final redan 2007)

Undre raden: Christian Fredriksson, Strix Lunch & Catering, Solna (som är exakt en dag yngre än jag och redan har två barn!)
Håkan Olsson, Vendel at Sturehof, Malmö (finalist 2005)
Martin Hansen, Skanörs Gästgifvaregård, Skanör (har hunnit med fyra semifinaler och en final sedan tidigare)

Uppropet går vidare.

Årets kock anno 2006 Peter Skogström och Xokos grundare Magnus Johansson har lovat att rucka en smula på klädkoden en smula. Det talades om färgade skjortor och det förekom också hot om julslips. Jag hoppas på kostym, skjorta och slips i olika chokladnyanser.

Men det är inte helt enkelt att få till färgglada gäster när inbjudan kräver mörk kostym, men flugan i valfri färg bådar gott. Foto: Tasteline

Magdalena Ribbing förtydligare det så fint på www.dn.se/etikett

Han: Mörk kostym (mörkblå eller mörkt grå, eventuellt modesvart), vit skjorta och sidenslips eller fluga i valfri färg utom svart och vitt, gärna mönstrad.Hon: Fin kvällsklänning av siden, sammet eller annat utpräglat aftonfint tyg. En elegant byxdress, eller kvällskjol med jacka eller överdel i samma finhetsgrad går lika bra. Om du väljer klänning bör den inte vara baraxlad eller golvlång.