Ã¥ter till kalaset
Nu springer jag iväg för att hinna till middagen i tid. Klockan 19 får vi reda på vinnaren. Då kan ni också gå in på Tasteline och läsa om honom (för det blir en han igår igen).
är siklöja verkligen PK?
Eftersom årets kocktävlingen går i ekologins tecken får de räkna med att bli extra hårt granskade. I den hemliga råvarukorgen gömde sig siklöja och löjrom som obligatoriska ingredienser. Den som gjorde valet tyckte säkert att det skulle bli en rolig utmaning för kockarna. Många av dem har kanske inte ens lagat siklöja tidigare, en teori som förstärks av att juryn har klagat över att få kockar lyckades steka fisken korrekt.
Men tittar man på siklöja i WWF:s utmärkta guide till matfiskar ser man att den är gulmarkerad, man ska alltså tänka efter innan man väljer den fisken. Jag försökte få reda på varifrån Årets Kock har hämtat sin fisk av Claes Henriksson, tävlingens rätt stressade pressgeneral. Han skickade frågan vidare till juryordförande Fredrik Eriksson (av vissa medier kallad något helt annat de senaste dagarna) och på en sprakig linje så hörde jag något som lät som Norrbotten och ekologiskt och det lät ju bra, men jag ska gräva ett varv till i det här.
juryn tänker
Nu sitter juryn och sliter sitt hår. Ungefär halvfem brukar de ha beslutat sig och filat klart på sin motivering. Vad de sysslar med efter det är däremot höjt i dunkel, kanske piffar de sig inför middagen, kanske smiter de iväg på en barrunda.
lertråd
Jag tror att vi får potatis på kvällens bankett.
sist ut
Håkans rätt med rökt smör sätter punkt för rätterna och påminner mig om att jag borde hasta tillbaka till redaktionen. Ett sista ord med regerande årets kock Tommy får mig att förstå att även Håkans rätt är en storfavorit.
en av de segertippade
Tobias rätt känns mycket mer rustik än de andra, men det ser riktigt gott ut.
med grönsaker i centrum
Här är den enda rätten jag provsmakat. Tom har syrat grönsakerna på ett kul, men åtminstone tidigare, lite skarpt sätt.
Martins rätt
Här återfinns bland annat en märg- och rosenkålspuré.
rosa reklampelare
Och även i år går priset för bästa marknadsföring till den Pontus- anställde kocken!
men vem vinner nu då?
Jag har vandrat runt och letar segertips. Jon från Aftonbladet har ätit alla rätter men är som bortblåst när jag försöker hitta honom. Petter Fredriksson från Plockepinn i Malmö sätter Håkan från Vendel at Sturehof som given vinnare medan förra årets vinnare Tommy Myllymäki anser att det står mellan förra årets finalister Tom och Tobias.
Alexanders inövade
Här här vi en av dagens mest galna tillbehör – varm gräddfilsgelé.
nu kom nästa omgång
Alexander är först ut med en kryddstekt oxfilé.
Nu kommer alltså rätterna som de stackars kockarna provlagat så många gånger att de knappt vill se dem längre.
medbloggare
Jag är inte den enda som bloggar från tävlingen. Även taffel bloggar hela dagen och jag har lovat att bidra med en gästbloggning. Dessutom finns den officiella årets kockbloggen uppdateras under dagen av den mystiske nyfikne kocken. Ett av dagens uppdrag är att avslöja hans eller hennes identitet.
och så jury nummer två
Klockan är snart ett och jag börjar känna mig lite utmattad trots att jag egentligen inte gjort så mycket mer än minglat och bloggat.
Nu är det snart dags för juryn att prova den rätt som varje kock lagat på tok för många gånger. Undra om den maten är roligare eller tråkigare än den de fått hitta på utifrån råvarukorgen. Måste komma ihåg att fråga Fredrik Eriksson det senare idag. Han är den enda som sitter i båda jurygrupperna och kan jämföra.
Som jurysällskap har han Rene Redzepi: Noma, Karin Fransson: Hotell Borgholm, Thomas Drejing: Kronovalls Vinslott, Mathias Dahlgren från restaurangen med samma namn, Nils Axing: vd på Grand Hôtel, Markus Aujalay, Årets Kock 2004, Magnus Ek: Oaxen, Magdalena Gerger, nordisk marknads- och utvecklingsdirektör på Arla Foods och Maud Olofsson, näringsminister och kändisjurymedlem.
Undra om jag skulle kunna smita in i juryskaran? Jag har ju trots allt kvar min gamla t-shirt från årets hemmakock-tävlingen.
sista rätten
Jag hann fota Tobias rätt också! Nu mot lunch.