Foton: Janne Danielsson
IgÃ¥r pÃ¥ restauranggalan debuterade jag som kuvertsprättare i vinterträdgÃ¥rden pÃ¥ Grand i Stockholm. Iförd skyhöga klackar, men fjärilar i sÃ¥väl mage som pÃ¥ skor stod jag uppe pÃ¥ scenen och delade ut priset för Medveten krog till Björn Stenbecks Malmökrog Salt & brygga. Det var min gamla ”sÃ¥ ofta jag har rÃ¥d med det”-lunchkrog när jag jobbade pÃ¥ Egmont sÃ¥ jag kände mig dubbelt nöjd.

Mest orolig var jag för Per Moberg. Han kändes som en vulkan som dÃ¥ och dÃ¥ fick smÃ¥ mullrande utbrott av felriktad ironi, lÃ¥ngdragen egocentrism och Ã¥terkommande minnesluckor. Det var nog inte riktigt vad arrangörerna David och Lena hade tänkt sig när han kontrakterades, men när han väl satt igÃ¥ng var han svÃ¥r att stoppa. Men han lyckades ocksÃ¥ vara riktigt underhÃ¥llande emellanÃ¥t och jag har säkert mycket att lära av hans ”äsch, nu glömde jag det där viktigt, men det är väl inte hela världen”-attityd.

Oavsett så var det ett både förtjusande och imponerande kalas och väldigt välarrangerat för att vara första gången det hålls. Jag blir fortfarande tårögd när jag tänker på de stiliga servitörerna och servitriserna från Grand som eldgaffelraka i ryggen bar på stora fat med glassbomber och megatomtebloss.

Till skillnad från årets kock-galan så hade jag en fantastisk placering bredvid scenen (vilket väl hade att göra med att jag skulle upp på scenen under kvällen.)  och flankerades av Ölands stolthet Karin Fransson och Anders Lauring från Växjös PM. Kvällens roligaste samtal uppkom när jag frågade dem om restaurangdiskare.

Årets Krog: PM & Vänner, Växjö

Journalisternas Kock: Karin Fransson, Hotell Borgholm, Öland

Och så alla vinnarna som inte satt vid mitt bord ;)

Årets Krögare: Björn Persson, Kock & Vin, Göteborg i vars vinbar jag lärt mig nöjet med att beställa ett halvt glas rött och ett halvt glas vitt vin till mina middagar och se vad som händer med smakerna.  Tack Björn!

Årets Krogmiljö: Mathias Dahlgren, Matbaren, Stockholm dit jag tänker ta med danska tv-kocken Trinne när hon kommer på besök.

RS Hederspris: Gert Klötzke

Årets Framtidslöfte: Rodrigo Pérez, Rue de Pont Nouveau, Stockholm på vars restaurang jag tänker äta lunch redan nu på fredag.

Årets Smaksättare: Ramen Ki-Mama, Stockholm som jag ännu inte lyckats komma till, trots att jag försökt flera gånger (det har varit stängt).

Årets Sommelier: Alexander Bäckman, Kock & Vin, Göteborg. Yeaaah Göteborg!
1
Årets Barkoncept: El Diablo, Stockholm som tyvärr inte hade så sig sina hejdlöst rara hängslen just idag.

Årets Hälsorestaurang: Yogayama Foods, Stockholm
Årets Medvetna Krog: Salt & Brygga, Malmö


Årets Matsalsteam: Lux Stockholm, Stockholm. En utmärkt anledning att besöka Lilla Essingen.