Förra året föreslog jag att tävlingsreglerna till Gastronomiska Akademiens Mejerimedalj (aka Årets Kock) skulle ändras och så har nu skett. Tyvärr tycks det vara ekologin som strukits. Förra årets krav var två ekologiska mejeriprodukter samt smör. I år måste tävlingsrätten innehålla en mejeriprodukt utöver smör.

Ser man inte vinsten med att kockarna högst frivilligt använder sig av mejeriprodukter?