Bilden är från Svensk Fisk

Finns det något godare att äta en riktigt fet och färsk makrill? Möjligtvis Fazer Blå.

Nu är försommaren här och makrillen har nÃ¥tt västkusten. Stimmen kan var 100 m höga och 200 m bred, vilket är väldigt tacksamt oavsett om sitter i en eka och fiskar med en liten rev eller om man är en späckhuggare och simmar runt med öppen mun och tänker ”smörgÃ¥sbord”.

Och dessutom är det pk att gilla makrill. WWF rekommenderar den som är lokalt fiskad, och det gör jag också. Spansk makrill är inte hälften så god, och sällan lika färsk.

Tyvärr blir det ingen makrill i min fisklåda från Årstiderna på torsdag, men väl en långa-filé.

Känns hel fisk otäckt? Lär dig filéa makrill hos Svensk Fisk.