Vi blir allt sämre på när olika råvaror är i säsong. Och varför skulle vi bry oss? Allting flygs ju in från andra sidan jorden, eller drivs upp i jättelika holländska växthus för att ge oss fullt sortiment året om.

På jobbet har jag en lista som visar vilka olika frilandsodlade grönsaker och frukter som är i säsong. Och nu precis hittade jag LisaElmqvists utmärkta lista (klicka på säsong under flikar) på när olika fiskar är som bäst. Sen kanske man inte borde köpa alla fiskarna som nämns på listan, ålen för att den är utfiskad och braxen för att den är oätlig exempelvis.