Efter att ha itvingats dyrtequila på flera olika etablissemang och undgått att förstå poängen kände jag en allt mer växande lust att på 90-talsvis shotta tequila med citron. Snottys hade fultequila och jag såg till att hålla mig sams med magen genom att bara beställa shots till mina tre vänner och ingen till mig. Ibland är det minst lika kul att titta på.

Fler och fler lyxtvålar med tillhörande fuktighetskräm börjar dyka upp vid diskhoar och tvättställ. Från höger: den i England frekvent förekommande Molton Brown på The Fat Ducks gästtoalett,  Williams-Sonomas Pink Grapefruit hemma hos vinskribenten Jens Dolk och slutligen en snyggdesignad fransk variant på gästtoaletterna på Food&Friends.

På torsdag ska jag prata på en konferens om framtidens kök tillsammans med Pontus från Food & Friends. Tanken är att måla upp en bild av ett futuristiskt kök från the Jetsons blandat med faktiska framsteg redan är på väg.  Jag tror att det kommer att bli lysande och jag skulle uppmana alla att gå dit om det inte hade kostat  9.980 kr + moms att gå dit. Så bra är det inte. Är ni nyfikna på framtiden är det bättre att ni bjuder hem mig på middag.

Det enda som gör mig orolig är det svampberoende som jag byggt upp på sistone.   Förberedelsearbetet har  gjort att jag regelbundet besökt Food & Friends kontor vid Östermalmstorg och då passerat en chokladaffär som säljer kola och krokansvampar för 14 (!) kronor styck. Och jag kan inte passera förbi butiken utan att spendera minst 28 kronor. Tur att konferensen snart är över. Sen blir det cold tofu för min del.

Mör efter för många timmar på Formexmässan kan jag konstatera att den gemensamma nämnaren för hippa montrar är att färgmatcha sitt porslin med förpackningar från Saltåkvarn. Bildbevis kommer senare.

I dag blev jag uppringd av Praktiskt Butiksarbete som ville ha några pratminus kring mattrender. Jag misstänker att jag hamnat i Forma Publishings interna adressbok under t som trend efter intervjun de gjorde med mig i trendnumret av Supermarket (05/2006). Och det är väl trevligt, men det måste finnas en massa människor som kan prata mattrender så att de får någon variation mellan tidningarna. Å andra sidan är de flesta trendspanare egenföretagare och tar betalt för sina pratminus, medan jag har lyxen att kunde sia på arbetstid.

Trendsugen? Läs mer på Aftonbladet.

Sanningar tål att tryckas upp på t-shirts. Å andra sidan är det inte lika mycket sanning nu när granatäpplena är stora som dubbla knytnävar, fyllda med rubinröda kärnor och fånigt billiga. Du öppnar dem så här. Och t-shirten köper du här.

För mig är framtidens kök synonomt med en strömlinjeformad skapelse i glänsande vit plast signerad den irakisktfödda arkitektet Zaha Hadid. Det var i höstat under ett Guggenheim-besök som jag fastnade framför denna futuritiska kökdröm. Trots att hela Manhattan fanns precis utanför dörrarna hade jag svårt att röra mig ur fläcken. Läs mer om köket här.

Jag räknar med att få gräva något djupare inför presentationen jag ska hålla 29 mars på konferensen Future Food & Beverages. Jag och Lennart Wallander, från Food & Friends, kommer att dela med oss av alla de smaskiga trender vi lyckats gräva upp innan dess. Lyssnar gör livsmedelssveriges marknadschefer till en kostnad av ca 10 000 kr. Alla tips om spännande köksforskare, olagligt tagna bilder från Milanos köksmässa och annat av nytta mottages tacksamt.