Category: media

3 av 8 Рdet g̴r fram̴t

Säsongens Kockarnas Kamp i TV4 är inspelad och sänds i höst. Tv-produktionsbolagen har genuint svårt att våga välja kvinnlig  kockar, men Kockarns kamp har gått från två till tre kvinnliga deltagare. Bra där! Värre är det med Dessertmästarna där man fortsätter sitt gubbiga koncept ett år till. Här bloggade jag förra året om bristen på kvinnliga kockar i tv-program.

kockarnaskamp

Fr vänster Ulf Wagner (Sjömagasinet), Jonas Dahlbom (Dahlbom på torget), Frida Nilsson (Clarion Hotel Trondheim), Gustav Trägårdh (Sjömagasinet), Danyel Couet (F12-gruppen), Cajsa Johansson (Cajsas kök), Ulrika Bengtsson (Lily´s), och Michael Björklund (Smakbyn m.m.)

 

faran av för många kvinnor

En ny höst och en ny mängd matprogram. SVTs nya satsning Det stora matslaget påminde mig om det tabubelagda med att ha fler kvinnor än män i en jury som ska ha åsikter om mat. Ibland vågar man inte ha några kvinnor alls.

Det stora matslaget 67% män
I det stora matslaget bestÃ¥r juryn av tvÃ¥ män och en kvinna: kocken Marcus Samuelsson, författaren Mons Kallentoft och matetnologen Anna Burstedt. De ”bedömer lagens rätter i ”smak”, ”presentation” och ”tradition”. Marcus Samuelsson är juryns ordförande och har en mer framträdande roll och driver momenten framÃ¥t.”
detstoramatslaget

Dessertmästarna 100% män
I kanal 5s dessertmästarna hittade man bara män till sin jury eftersom man letade efter personer som var ”hyperkompetenta”.

dessrtgubbarna

Men hur har det varit tidigare år?

Mästerkockarna 100% män igen och igen
TV4s Sveriges mästerkock hade en jury med 100% män: Per Morberg, Markus Aujalay och Leif Mannerström. När Per Morberg lämnade juryn och passade pÃ¥ att berätta vad han egentligen tyckte om Mästerkockarna ersattes han med… Anders Dahlbom. Könsfördelning förblir konstant. Mästerkockarna dras dessutom med fler problem kring synen pÃ¥ kvinnor.
mästerkocken

Sveriges Grillmästare 100% män
I TV4s program Sveriges Grillmästare är kockarna Melker Andersson och Christian Hellberg jury. Programledare Lisa Lemke är även hon en väldigt kompentent grillare, men det tillåts inte framgå av programmet.
grillmastarna

Hela Sverige bakar 50/50

I TV4s Hela Sverige bakar, hade en ovanligt bra jury: coola Birgitta Rasmusson som är synonym med 7 sorters kakor och Johan Sörberg som slog igenom i Nyhetsmorgon. Programledare var Tilde de Paula som gjorde en poäng av att inte kunna baka.
helasverigebakar

Stjärnkockarna 25% kvinnor
2010 visade TV 3 Stjärnkockarna. Ett mattävlingsprogram där man var modig nog att ta med Lisa Förare Winbladh i en jury som för övrig  bestod av Edward Blom, Melker Andersson och Tom Sjöstedt.
stjrnkockarna

Sveriges Skönaste gårdar 67% kvinnor
Men det finns faktiskt undantag. I TV4s Sveriges Skönaste Gårdar där man tävlar om att skapa en ny förädlad produkt baserad på råvaror från den egna gården är två av tre jurymedlemmar kvinnor. Landshypoteks Helena Silvander bedömer gårdarnas affärspotential, Ellen Johansson, Business Developer på E.ON bedömer gårdarna ur hållbarhets- och energisynpunkt, men sen när det gäller att bedöma maten känns det alltid naturligt att välja en man: den här gången krögaren Carl-Jan Granqvist. I första säsongen var Tina Nordström kocken som skulle hjälpa gårdarna, i nästa säsong var det Christian Hellberg.

Vad är problemet?
TV förstärker bilden av att det är männens roll att bedöma. Och kvinnor som vill in i kockyrket får ännu färre förebilder.

Jag tittar för lite på tv för att kunna göra en heltäckande lista. Tipsa mig gärna om fler matprogram som haft en jury. Och inget gör mig gladare än om du kommer med exempel på matprogram som haft en kvinnotung jury.

Läs mer om kockar som gjort skillnad och som råkar vara kvinnor.

olämplig sponsring

Fraiser presenteras av Lindemans
Visst känns det fel. Vi pratar trots allt om bröderna Crane som blir upprörda när någon beställer en flaska vit Zinfandel.

Written by Kommentarer inaktiverade för olämplig sponsring Posted in dryck, media Tagged with ,

välförtjänt Oscar

Filmen Sideways är jag väldigt förtjust i! Igår fick den en Oscar för bäst manus efter förlaga. Sideways är en film om vinnördar och vinresor. En amerikansk indepententfilm. En film om trasiga människor. En film som glorifierar mäns snedsprång. Nåja, den är inte perfekt. Men väldigt nära.

Själv satt jag och antecknade frenetiskt medan jag såg den och så fort jag får tillbaka mina anteckningar ska jag börja googla på vinnamn, druvar och allt annat. Det namedroppades friskt genom hela filmen nämligen.

Gå och se den idag! Och om du inte får tag på biljetter (det är den film i Sverige fn som det är svårast att få biljetter) så ta med dig filmens bästa visdomsord:

”I think the day you open a ’61 Cheval Blanc, that’s the special occasion.”

Written by Kommentarer inaktiverade för välförtjänt Oscar Posted in dryck, media Tagged with ,

superhjältens trerätters

Det blev spenatsoppa, dunderhonungsrostade rotfrukter och kryptonitkakor.

Ok, jag erkänner. Stålmannen kanske inte stannar på dessert, men det är tydligt och bra och kommer förhoppningsvis mottas med ett leende av ICA-Kurirens läsare.

Här är de, matbilderna som serietidningssverige pratar om. Fotograf: Åsa Dahlgen

Alice pratar matfotokonst

I går morse hade jag fått två meddelanden från olika vänner som uppmanade mig att läsa DN. DN:s skribent Jens Linder hade varit på tävling för kulinarisk fotokonst och fyllde nu ett uppslag om matfotografiets historia.

Svensken Björn Lindberg vann förresten fototävlingen med sin vackra bild av musslor.

Det blir en bra grund när jag själv ska ha Ã¥sikter i ämnet matfotografi pÃ¥ Göteborgs Vetenskapsfestival 28 april kl 18.00. Med bland annat Ulf Wagner – krögare, Susanne Dahlgren – kostekonom och Jörgen Svensson pÃ¥ konstakademin i Trondheim ska jag prata om Bilder av mat eller den designade maten.

Hur betraktar vi mat idag? Det skrivs kokböcker som aldrig förr, samtidigt som marknaden för färdigmat exploderar. Vi inreder våra kök så de liknar restaurangernas samtidigt som våra mikrovågsugnar går varma med Gorbypiroger och panpizza. Är det skillnad på mat och mat? Fungerar maten mer som en status och klassmarkör idag?

Tankar och kommentarer mottages tacksamt.

Och så är årets modefärg tulpanlila

Written by Kommentarer inaktiverade för Alice pratar matfotokonst Posted in media Tagged with ,

köttet studsar

Dokumentärfilmer kan vara så olika! Ibland tar filmaren själv allt utrymmet (Michael Moore, Nick Broomfield) och ibland märks de inte alls, som konstnärerna Bigert och Bergström som debuterar (?) med Last Supper. En film om den dödsdömdes sista måltid. Den skulle vara ett inlägg i debatten mot dödsstraff, men min matnördighet gjorde att jag hade svårt att fokusera på något annat än maten. Tänk dig ett bord med en vit linneduk. Släpp ner stora köttstycken, råa fiskar, korvar mot bordet. Sätt filmen på slow motion och se köttet studsa i bordsytan innan det slår sig till ro. Hela filmen är späckad med vackra, smarta, förskräckliga videoinstallationer, som varvas med intervjuer. Det känns som ett helt nytt sätt att göra dokumentär på. Tack, det behövdes.

tomatröd kostym och snövit kockrock

Filmen Kocken var något av en besvikelse. Det kändes så rätt. Lastfartyg, Kjell Bergqvist, en byssa, kökshierarki. Och visst, det fanns en massa underbara detaljer i filmen. Kjell Bergqvists varierade garderob, Kjell Bergqvists köksinspektion med vit handske på vänsterhanden, Kjell Bergqvists nyansade mustasch lagd med bra konjak från slabben.

Henrik Lundström däremot… Jag var väldigt förtjust i hans rollkaraktär Pierre i Onskan, men som den mesige andrekocken lyckas han inte fylla ut filmens huvudroll. Jag kommer på mig själv i biomörkret med att sitta och planera närmaste väg över till Hisingen där jag ska se nästa film. Men sen dyker Kjell upp i en tomatröd kostym och fångar åter in min uppmärksamhet.

Written by Kommentarer inaktiverade för tomatröd kostym och snövit kockrock Posted in media Tagged with

mat på vita duken

Filmfestival i Göteborg igen och dags att leta filmer med tema mat. Festivalledningen rekommenderar invigningsfilmen Kocken, dokumentären Den sista måltiden och den finska tvfilmen Gourmet Club. Jag bokar samtliga, och lägger till ytterligare nio filmer. Min helg är räddad. Mot Göteborg!

soy scones with tofutter

Jag vill ha lika fina matvanor som Rory och Lorelai. Äta lika mycket, lika ofta, lika saltigt och fett. Varför har inga av mina take-awayställen överraskningspåsar. Varför får jag aldrig för mig att beställa alla rätter från menyn på mitt lokala kinahak, och sen leva på resterna i en vecka (den frågan kanske besvarade sig självt). Nu ska jag åtminstone leva i drömmen en hel söndag. Från klockan ett på eftermiddag den 6:e februari kommer mitt hem invaderas av Gilmore Girls från Skåne. Det kommer drickas obsena mängder kaffe, beställas take-away och ätas allmän junkfood.

(They are all seated on the floor eating popcorn.)
LORELAI: Who needs more?
RORY: I do.
DEAN: Wow. You can eat.
RORY: Yes I can. Oh that’s bad isn’t it?
DEAN: No, uh, most girls don’t eat. It’s good you eat.
LORELAI: I’m all for it.
RORY: Let’s talk about something besides my eating habits, shall we?
LORELAI: Oooh — Oompa Loompas!

får vi vad vi förtjänar?

Egmont startar ett modemagasin för män.
– Vi ska skriva om de ämnena som samlat och enskilt bidrar till att göra det goda intrycket, kläder, skor och accessoarer, men även utsidan pÃ¥ bilen, sättet att inreda sin lägenhet, hur man blandar en drink och hur man väljer att dofta, säger Per Nilsson.
Café har ju ambitionen att få mer mode- och mindre bröstprofil, men har hittills inte vågat överge de halvnakna kvinnorna. Hur kommer det se ut i King?
– Vi kommer ha kvinnor med i magasinet eftersom män tycker att tjejer och kvinnor är attraktiva. Men de ska vara där som en naturlig del, som en del av modereportage. Man ska känna spänningen mellan män och kvinnor.
(Dagens Media online, 2004-01-12)
Bonnier startar en ny mattidning för unga kvinnor.
Laga lätt är avsedd för kvinnor som tillhör åldersgruppen 25-45 år, dvs en något yngre målgrupp än Allt om mats. Det är med andra ord den grupp som varje dag försöker besvara frågorna: Hur skall jag hinna laga maten, Vad skall vi äta och Hur mycket väger jag?
(Mediatrender, 2005-01-12)