Kategori: bekännelser

Bloggens mest läsvärda kategori. Det är här Alice avslöjar sig.

middag under hundringen

Skumpa”Men vi drack ju nyss champagne pÃ¥ Pontus!”.
Jag riktigt kände hur serviören stämplade oss som en snål  ickedricksare när jag och D beställde in var sin 95-kronors omelett och kranvatten på Bistro Berns. Att vi lyckades komma undan så billigt har jag Elin att tacka för. Hon har helt enkelt stenkoll på var man äter bra för under hundringen oavsett var i stan jag befinner mig.

Omeletten var generös och prisvärd. Att den gott kunde varit krämigare förläts så fort jag smakat på den franska dressingen som omslöt frisésallad. Oh gott! Sen gick vi vidare till Berns som var förbluffand fullsmockat med uppklädda drinkbärande ungdomar. Calle spelade trummor och vi hade så fullt upp att applådera att vi glömde att beställa drinkar. Vi beklagar Berns, det var inte meningen att bidra till den brakförlust ni gör. Nästa gång ska vi beställa något dyrt eller åtminstone prova ert Yum Cha. Bonusdessertbuffén såg fantastisk ut.

kartoffel-hjältar

Potatisjakt

Igår började vi jobba på Tastelines och SvDs bilaga Höstskörd. Det ska bli en potatisskola och jag hade sexton sorters potatis att pimpa så att jobbet inte skulle bli oändligt tråkigt. Första potatisen halverades bara. Andra blev klyftor och sen ballade jag plötsligt ur. Princess blev till miss Pacman och den avslutande trista vinterbintjen blev ett b. Efter det följde en sejour av potatistryck. Allting finns fångat på film som du kan se hos Bambuser. Och, ja, ljudet är horibelt dåligt. Jag behöver skaffa en mikrofon till min mobil.

Potatistryck

gamla synder

Rulltårtstårta Nej men, är inte det där min tårta på Expressens förstasida? Den kommer från ett av mina första jobb på Allt om Mat. Först ut var uppdrag kassler. Tätt följt av rulltårta.

Jag misstänker fortfarande att det var någon sorts invigningsrit att ge mig två pensionärsteman efter varandra, men resultatet av av rulltårtsjobbet blev strålande. Mycket tack vare den fantastiska fotografen Åsa Dahlgren.

Rulltårta Foto: Åsa Dahlgren

Foto: Åsa Dahlgren 

Rulltårta Foto: Åsa Dahlgren

Foto: Ã…sa Dahlgren

live-sändning av Brax-tv

Just nu gör jag mina första stapplande försök att livesänd tv genom mobil. På måndag borde det även kunna ligga uppe på min blogg, men tills dess får ni gå in på min Bambuser-sida.

Bambuser livesändning av Brax-TV

Skrivet av Kommentarer inaktiverade för live-sändning av Brax-tv Postad i bekännelser Taggad

mingeltid

Oh, idag var en bra dag! Jag fick gå runt större delen av dagen på GastroNord och mingla. Det fanns inga krav på mig att leverera notiser eller artiklar. Ingen monter som måste personalsättas eller kockar som skulle intervjuas. Det blev bara en total mingeldag. Och tack vare att det inte fanns något som helst tvång fick jag ruggigt mycket gjort. Jag blev av med en stor bunta visitkort, förklarade storheten i Tasteline (och Taffel) för de som ännu svävade i ovisshet, jagade nya hälsofrilansare, kom i samspråk med en man som en gång i tiden sökt kockjobb hos min mamma (utan att få det) och sprang på en svårfångad kvinna som lovade att skriva texter för Tasteline.

Jag skulle kunna bosätta mig på mässan om det inte vore för att Vinordic börjar imorgon och då brukar mässan översvämmas med män i alla åldrar med en viss rundning under fötterna. Vin och sprit ska helt enkelt inte vara fullt så lättåtkomligt. Så imorgon sitter jag åter framför datorn på Mäster Samuelsgatan och försöker få till fin kod med avslutade taggar.

Kanske ger jag mig på ett försök att livesända video på bloggen. Det borde jag göra redan ikväll egentligen, men i konkurrens med Gossip Girl  Dorris Lessing får det vänta till imorgon.

paarlmiddag

to 2008.02.14 20.45 20080214663

Klimathot be damned. Karins födelsedag, som råkar sammanfalla med alla hjärtans dag, firas med syd- och östafrikansk mat på Chakula. Ölen är från Kenya, vinet en pinotage, carpaccio består av skivad antilop och huvudrätten struts. Johan och Peter delar kärleksmenyn. Vi andra håller oss till a la carten. En äkta kinabong! Imorgon återvänder jag till rotfruktsdieten.

sträng diet

Fastlagssöndagen, och början av min 40 dagar långa fasta, infaller på samma dag som jag ska se maratonföreställningen Tre Kronor på Dramaten.
4 h 35 min teater och inget smågodis! För från och med idag och fram till fastan är mörk choklad av utmärkt till hyfsad kvalité allt jag får äta i dessertväg, undantaget för jobbet eller välfärden oerhört viktiga upplevelser som Lauterbachs dessert nu i veckan.

jag gillar lilla vi

lö 2008.01.19 15.10 20080119578

På norra sidan Folkungagatan mellan Nytorgsgatan och Södermannagatan ligger en liten byscha som innehåller en esspresso maskin, några sittplatser och en frys full med paj. Stället heter Lilla vi och varje gång jag gått förbi har jag tänkt att hit borde jag gå. Idag blev det av, och det var så trevligt! Fikat blev rabatterat med fem kronor när jag inte hade jämna pengar och eftersom det inte fanns ingredienser till min varma choklad fick jag en kopp kaffe och en strut från Åre chokladfabrik i utbyte! Dessutom serveras klassiska engelska pajer med sallad och potatismos till. Och alla ställen som serveras mos förtjänar vårt stöd. Korvmojar möjligtvis undantagna.

i jakt på perfektion

lö 2008.01.19 22.45 20080119579

På fest i Djursholm stöter jag på Anna och Björn. Av en händelse har de hört att jag besökt The Fat Duck och utnämner mig något oförtjänt till kvällens mathjälte. Jag får lägga ut texten om min 17-rätters måltid utan att bli avbruten av minsta gäspning, vilket inte är helt vanligt.
När jag är klar frågar de om jag hämtat mycket inspiration därifrån när jag lagar mat åt Tasteline och plötsligt vet jag inte vad jag ska säga. Jag har aldrig försökt göra mat roligare genom att blanda in fler sinnen än smak och syn, aldrig bytt plats på smakerna i förrätt och dessert. Hur har jag kunnat undgå att färgas av Hestons och Adrias fantasilusta!? Så nu har jag lovat att skaffa tv-serierna Anthonys No reservation och Hestons In search of perfection och skapa betydligt mer udda rätter i framtiden.