vi leker med vinet
Jag är med i en synnerligen ambitiös och avslappnad vincirkel med den gemensamma nämnaren att vi inte gillar Munskänkarna och att vi bor längst den röda linjen med ett rejält kluster i Hornstull. Varannan måndag träffas vi, går igenom teori, provar viner och äter lämplig mat till. Senast lagades det en utmärkt ostsufflé.
Bildningsivrarna inom cirkeln vill se till att vår nya kunskap sätter sig och plockar därför fram molekylbyggarboxen för att visa hur jäsningen omvandlar mustens socker till alkohol med koldioxid och värme som biprodukter.
Jag har aldrig haft roligare när jag provat vin!
Jag har lovat min dietistkollega M att ta fram en sockerfri glögg. På nåder får jag ha i lite honung och en smula russin. Funderar på att kompensera genom att göra den redigt spritig istället. Har ni några tips för hur jag ska göra? Hela tanken är att slippa den sockerchock man utsätts för i december varje år, det måste gå att dricka något varmt som samtidigt inte är sötsliskigt.
Men vad är bra då? Jo, de brukar ha trådlöst internet, ha ett utbud av rättvisemärkt kaffe, finnas lite varstans, ha magiskt gott bananbröd och en toalett som inte är alltför äcklig. Och ibland när jag fått en överdos av annan kultur brukar jag fly in på Starbucks en stund och känns mig lite västerländsk, som här i Beirut 2005 (se bild).
