Den här förtjusande kvinnan stod på torget i Lidköping och sålde burkar. Jag förälskade mig omedelbart i syrensaft, rotsellerimarmelad och Moder Sveas äpplemust. Mamma införskaffade torkade nässlor.

Alla förpackningsmaterial var återanvända. Ofta fick hon burkar av bekantar, men det hände att hon besökte loppmarknader i sin jakt på rätt burk till  olika sylter och örter.

Största inspirationskällan var en skånsk kock som gjorde många roliga marmelader. Bland annat en på violer förklarade hon och höll upp en lilaaktig burk fylld med blommor.

– Heter han Jan Hedh?

Och visst var det så. Jans inflytande har nu även nått Västgötaslätten.