Idag upptäckte jag åkerbäret. Mörkrött, otroligt aromatiskt och lagom syrlig och söt. Tyvärr är de jobbiga att plocka och rensa och priset blir därefter. Frysta rensade åkerbärspärlor kostar 200 kr/kg för syltkokarna att köpa in. En liten syltburk som nått Hötorgshallen kostar minst hundringen. När Rangvi Sorsén kokar stora grytor med åkerbärssylt luktar det i halva byn Forsnäs. Inte nödvändigtvis för att byn är så liten utan för att bären har en så intensiv doft.