Det är januari månad och hela Tasteline är tapetserad med smalmat. Ledorden heter sunt, hälsosamt och smalt och vi lovar att hålla våra läsare i handen så att de kan infria sina nyårslöften om viktnedgång och träningsstart. Till slut tröttnar jag på synonymer till smalt (magert, slankt, lätt, nyttigt etc.) och blir omotiverat glad över ett läsarrecept med namnet bearnaise-risotto som innehåller:
2 dl ris
150 g bacon
1 pkt bearnaisesås
2 dl gröna ärtor
riven ost