Jag är alltså på pressresa arrangerad av Matfesten i Skellefteå och Västerbottens turism. Eftersom mattävlingen årets köttkock går av stapeln under Matfestivalen behövdes det någon alldeles särskilt för att vi stockholmlata journalister skulle massa oss så nära polcirkeln (allt är relativt). Alltså har det satts ihop ett så späckat schema så om jag kommer hem härifrån utan att helt ha ändrat uppfattning om allt vad gäller vilt, bär, västerbottensost och pölsa kan det enbart bero på att jag sovit mig igenom allting.